בתפקידה הנוכחי מרכזת מתארי החירום של בית החולים רמב"ם ומנהלת מערך השמירה על הכשירות המקצועית בהנהלת האֲחָיוּת.

במסגרת תפקידה, אחראית על נושא מוכנות בית החולים בשעת חירום במתארים השונים. שותפה לקביעת מדיניות ודרכי פעולה, אחראית לליווי, הכשרת צוותים ובקרות ביצועים והיערכות במתארים השונים. עובדת בשיתוף פעולה עם האגף לשעת חירום במשרד הבריאות, פיקוד העורף והנהלת בית החולים. בנוסף, אחראית על פיתוח ויישום מערך השמירה על כשירות של כלל הצוותים הסיעודיים בבית החולים, בצמתים מרכזיים לאורך מרחב העשייה המקצועית בבית החולים.

רוית בעלת ניסיון ניהולי עשיר, בעברה ניהלה את האֲחָיוּת במלר"ד ילדים רמב"ם. בתקופת כהונתה המלר"ד זכה במקומות הראשונים בארץ במקצועיות ובאיכות השירות למטופליו. במסגרת תפקידה הובילה רוית פרויקטים רבים הקשורים לרווחה הילד כגון "מלר"ד ללא כאב", קידום ושיפור מוגנות הילדים במסגרת הוועדה להגנת הילד ועוד.

בתחילת דרכה רוית עבדה ואף ניהלה את האגף הכירורגי אורתופדי במלר"ד מבוגרים ובמקביל שירתה במילואים ביחידת 669 של חיל האוויר. במסגרת שירות המילואים השתתפה בפינויים וחילוצים של פצועים רבים מאזורים נרחבים במדינה.

רוית נשואה ואם לארבעה ילדים, גרה במושב כפר יהושע.